重情！重义！重口胃！是老炮鸭的品牌中心重情！而老炮鸭是一个具有土祖传统特征的时髦餐饮品牌，由土家属向氏先人弘扬土家钵子烹调武艺精华，联合古代时髦潮水，集多年功力埋头研发所创！以土家秘方、精选正宗赋税湖谷鸭烹制老炮谷鸭钵是老炮鸭谷鸭钵的最大特点，这种来自湖南赋税湖的鸭子，从小生长在湖里，这种天然放养的野生鸭子肉质紧实、滋味鲜美。

向爷老炮鸭的LOGO凯发主体是一颗“炮弹”，内里是一只鸭子的卡通抽象凯发，组合起来便是品牌称号“老炮鸭”；老炮鸭的LOGO凯发接纳圆形徽章的情势，意味一种“老炮精力”，极具本性化，具有很强的装饰感，并表现出“重情重义重口胃”的餐厅文明，除此之外，品牌LOGO以黑黄色为主色彩，全体作风夺目突出，即有深度又充溢生机，充实吸引眼球，而所选用的书法字体，慎重又充溢张力，两头英文粉饰，时髦雅观，给人激烈的视觉打击和年老感，表现出其潮、爆、酷、嗨的品牌抽象，从而建立了老炮鸭“时髦餐厅”的市场定位。